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糖原合酶催化的反应:UDP-葡萄糖+糖原(n个残基)Σ→UDP+糖原(n+1个残基).其实质是一个基团转移反应,故按照酶的国际系统分类来分,该酶应属于转移酶类.
作者:赵赣
来源:生物学通报 2011 年 46卷 3期
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