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综述了以栀子果实为原料分离提取栀子黄色素、栀子蓝色素、栀子多糖、熊果酸和果胶等产品最新研究开发现状.展望了今后国内栀子开发利用的前景,并为今后开发研究栀子提出了建议.
作者：马新起；周慧；高景曦；吴丽瑶；方明星
来源：时珍国医国药 2007 年 18卷 2期
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