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从本实验室保存的食用菌中筛选到菌株CSP501,其菌丝体可以谷氨酸钠为底物转化富集γ-氨基丁酸.通过单因素试验和正交试验,菌株CSP501转化富集γ-氨基丁酸的最适条件:转化温度45℃,转化时间5 h,体系pH 4.0,底物浓度1
作者：李文宾；杨涛；刘光烨
来源：天然产物研究与开发 2004 年 16卷 4期
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