利用GC-MS技术分析金耳发酵液挥发性成分-临床诊疗知识库

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作者：

张志才；章克昌；俞建国；顾立新

来源：

天然产物研究与开发 2007 年 19卷 5期

标签：

金耳顶空进样气相色谱-质谱技术匹配指数挥发性香味物质 Tremella aurantialba head-space GC-MS match index volatile flavour

利用GC-MS技术对金耳发酵液中挥发性风味物质进行了分析.样品成分的质谱图与数据库(Nist库and Wiley库)中已知化合物质谱图比较.该研究证明金耳发酵液中匹配指数在800以上的倍半萜类化合物约占整个挥发性成分47

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