本文对枯草芽孢杆菌在不同碳源、氮源培养基的生长及破乳效能进行了研究,并通过正交试验对枯草芽孢杆菌的发酵条件进行优化结果表明,单一碳源葡萄糖和混合碳源葡萄糖+液体石蜡的培养基可提高枯草芽孢杆菌的发酵产量;单一碳源葡萄糖、混合碳源葡萄糖+汽油和以硝酸铵+酵母膏为氮源的菌液有较高的破乳效能;在正交试验中,培养温度对枯草芽孢杆菌的发酵产量影响最大,其最优组合为:培养温度25℃,摇床转数140 r/min,培养pH值7.0,接菌量6 mL,培养时间24 h.摇床转数对枯草芽孢杆菌的发酵产物的破乳效能影响最大.优化结果为:培养温度25℃,摇床转数140 r/min,pH值7.O,培养时间20 h.
作者：代阳；魏利；王继华；马放；徐晹
来源：微生物学通报 2010 年 37卷 4期
