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通过愈创木酚法平板检测10株出芽短梗霉,发现5株菌能够分泌胞外多酚氧化酶,反应最适pH在2.0左右,均属于酸性多酚氧化酶.菌株NG的酶活最高,达110 U/mL.添加H2O2、EDTA以及过氧化氢酶不显著影响菌株NG胞外酶活,表明NG分泌的多酚氧化酶中不含有锰过氧化物酶(MnP)和不依赖Mn2+的过氧化物酶(MiP),属于漆酶(Lac).
作者：王慧娟；孔维甲；靳建忠；张宁；李炳学
来源：微生物学杂志 2011 年 31卷 2期
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