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我国是栽培食用菌最早的国家，食用菌产量居世界首位，食用菌产业化发展已具有一定规模。针对食用菌产业中存在的发展不均衡、生产规模偏小等问题，提出了开拓国内外市场、增加产品特色等发展对策，为加快食用菌产业化发展提供思路。
作者：陈丽媛；徐冲；陈杰；张金玲
来源：微生物学杂志 2016 年 36卷 2期
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