目的 探讨植物固醇酯(PSE)对大鼠血脂水平的影响.方法 (1)在高脂饲料喂养模型下,4组大鼠分别给予不合(模型组)或含有3个剂量PSE(分别为4.0、16.0、32.0mg/kg bw)的油溶液,30天后测定血脂水平.(2)摘除卵巢的去势大鼠分为模型组,E2组(22.5μg/kg bw己烯雌酚),PSE组(32.0mg/kg bw PSE)和FPE组(500mg/kg bw游离型植物固醇),60天后测定血脂、雌激素,及大鼠子宫、肝脏重量.各实验均设正常对照组以确认造模成功.结果 PSE使高脂饲料喂养大鼠甘油三酯(TG)水平下降,高剂量PSE组大鼠总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)明显降低,高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)及HDL-C/TC升高(P＜0.05).去势模型使大鼠体重、肝脏重量、TC、TG和LDL-C明显升高,雌激素水平和子宫重量显著下降(和对照组比,P＜0.05).PSE和FPS可显著降低去势大鼠体重和肝重,使TC和TG水平下降,子宫重量略有增加(P＜0.05),但作用未及E2(P＜0.05),对雌激素水平也没有显著影响.结论 植物固醇酯具有明显降血脂作用.
作者：王国栋；王竹；韩军花；何梅；杨月欣
来源：卫生研究 2006 年 35卷 5期
