目的 研究荞麦对高脂血症大鼠血脂、血糖的调节作用.方法 实验分为对照组、高脂血症模型组和荞麦干预组.对照组正常饮食,高脂血症模型组和荞麦干预组给予高脂饲料造模30 d后,模型组继续喂养,荞麦干预组改用荞麦-高脂混合饲料继续喂养,30 d后,测定各组大鼠血清中甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量以及血糖(GLU)含量,光镜下观察主动脉结构变化.结果 荞麦干预组与高脂血症模型组相比,荞麦能使高脂血症大鼠血清中TC含量明显降低(P＜0.01),有降低LDL-C和GLU含量、升高HDL-C含量的趋势.主动脉观察结果显示,荞麦对高脂血症引起的主动脉结构损伤有一定改善作用.结论 食用荞麦对高脂血症大鼠有保护作用.
作者：葛红娟；宋春梅
来源：卫生研究 2016 年 45卷 6期
