目的 比较分析不同种类饲料对大鼠血脂的影响.方法 40只雄性SD大鼠,按体重随机分为4组,每组10只:基础饲料组,5％猪油+1.2％胆固醇组,10％氢化椰子油高糖组和10％牛油高糖组.实验第1周和第6周末检测大鼠血清总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)、高密度脂蛋白胆固醇(high density lipoprotein-chlesterol,HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(low density lipoproteincholesterol,LDL-C)含量.结果 实验第1周,5％猪油+1.2％胆固醇组TC[(2.77±0.47) mmol/L]、LDL-C[(1.53±0.42) mmol/L]显著高于基础饲料组(P＜0.05),HDL-C[(1.00±0.14) mmol/L]显著低于基础饲料组(P＜0.05),10％氢化椰子油高糖组和10％牛油高糖组TG[(3.58±1.28)和(4.17±1.68) mmol/L]均显著高于基础饲料组(P＜0.05).实验第6周,5％猪油+1.2％胆固醇组和10％氢化椰子油高糖组TC[(2.54±0.60)和(2.73±0.40) mmol/L]均显著高于基础饲料组(P＜0.05);10％氢化椰子油高糖组和10％牛油高糖组TG[(2.84±0.79)和(4.16±1.65) mmol/L]均显著高于基础饲料组(P＜0.05).10％氢化椰子油高糖组第6周TC、LDL-C和HDL-C均显著高于第1周(P＜0.05),TG显著低于第1周(P＜0.05).结论 含有外源性胆固醇的饲料可以使大鼠血清TC和LDL-C显著升高,并

作者：马文静；满青青；高颐雄；柳桢；陈卫红；李裕倩；张坚；王京钟

来源：卫生研究 2020 年 49卷 1期