目的 基于大鼠模型,通过高通量测序研究,探讨米面干预后大鼠肠道菌群的差异.方法 30只4周龄雄性SD大鼠按体重随机分为对照组、米食组和面食组,对照组饲喂AIN-93饲料,米食组和面食组在AIN-93饲料基础上分别用米粉和小麦粉替换可利用碳水化合物.干预时间4周,试验结束时测定体重及血糖、血脂等生化指标;取大鼠结肠末端粪便进行shotgun宏基因测序.结果 试验结束后各组大鼠体重增长和血糖无明显的组间差异.3组间肠道微生物在物种水平上的α多样性无统计学差异,但是面食组大鼠肠道微生物的基因丰度低于米食组;差异分析表明,相较于其他两组,门水平上,面食组疣微菌门相对丰度更高,而拟杆菌更低;在种水平上,面食组富集了噬粘蛋白-阿克曼菌、动物双歧杆菌等有益菌,以及Faecalibaculum rodentium,Intestinimonas butyriciproducens 等多种产丁酸菌,而米食组富集了 Prevotella copri等;碳水化合物活性酶的组间比较显示,米面两组之间主要的差异酶集中在糖苷水解酶家族8,糖苷水解酶家族16,糖苷水解酶家族99和糖基转移酶家族56.结论 以米面作为不同的碳水化合物来源会对大鼠肠道菌群的组成以及碳水化合物相关的活性酶产生不同的影响.
作者：王思雨；李保龙；毛宏梅；朱铭钰；张雪松；向雪松；王竹
来源：卫生研究 2022 年 51卷 3期
