锌是必需微量元素中存在最广泛的元素,对人体健康及生长发育有着重要的生物学作用.锌元素在体内参与多种酶及 DNA的合成,故锌缺乏可影响人体的生长发育,可造成生长发育迟缓、智力发育障碍、食欲下降、消化功能及免疫功能下降等等.近年研究发现,锌缺乏会使机体的平衡受到破坏,体内高锌亦会使平衡失调,从而影响其他营养素包括微量元素在机体中的作用.不同年龄、生理及病理状态下人体对锌的需要量不同,随消耗和储存量而异,故缺锌、补锌以及如何防止高锌的问题应引起临床上高度重视.
作者：陈莉；温天莲；彭惠
来源：中国临床康复 2004 年 8卷 6期
