目的:掌握广西食物中毒规律和特点,寻找有效防控食物中毒的措施.方法:对1994～2004年广西食物中毒报表、食物中毒调查报告等有关资料进行分析.结果:1994～2004年全广西年均发生食物中毒94起,中毒2 217人,死亡21人;中毒主要发生在第2、3季度,场所以家庭、集体食堂、饮食服务单位为主;中毒食品主要是植物性食品,其次是动物性食品;中毒原因主要是微生物、农药和化学物;污染环节主要是原料污染或变质、误食有毒品种和加工不当;城市、普通县、自治区级贫困县和国家级贫困县的食物中毒的发病率呈逐级上升趋势.结论:加强食品卫生工作的宣传教育,尽快完成卫生体系改革,推广快速检测技术,加大媒体宣传和曝光力度,提高全区公共卫生医师和检验人员的素质,是降低食物中毒事件发生的有效方法.
作者：朱其彪
来源：现代预防医学 2006 年 33卷 12期
