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[目的]了解饮食业冷藏设备及食品中单核细胞增生性李斯特菌的污染情况,为制订预防措施提供依据.[方法]采集53家饮食经营单位冷藏食物及冰箱冷藏室内表面涂抹拭子共293份样本,按国标法分离鉴定.[结果]冷藏室内表面涂抹拭子200份样本,单增李斯特特菌检出阳性率为4.00
作者：张风雷；戴桂勋；汤洵；卓菲；卓丽；杨湘霞；张艳
来源：现代预防医学 2008 年 35卷 4期
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