随着分子生物学和基因工程技术的飞速发展,分子营养学应运而生.分子营养学研究将进一步阐明各种营养素在生命机体中的作用机制,有助于制定更加合理化和个性化的膳食营养指导及标准.DNA芯片技术是近年发展起来的使研究者得以自动化、快速和平行地对大量的生物信息加以分析,从基因组水平研究基因表达水平与生理反应及生理状况改变之间关系的方法.DNA芯片技术为分子营养学研究开辟了一条崭新的道路,从基因组水平阐明各种营养成分或环境因素对生命机体基因表达的影响,进一步揭示营养生理机制和环境对生命机体影响的机理.
作者：张雷；王培玉
来源：现代预防医学 2009 年 36卷 17期
