目的 分析本辖区食源性疾病发生的致病因子及其流行特征,探讨如何提高不明原因食源性疾病检测水平.方法 对2005-2012年辖区内食源性疾病流行病学调查资料,分别从发生时间、摄入食物、致病因素、发生原因、发病人数及死亡人数进行统计分析,重点分析由致病微生物引起的事件在各种标本中的检出情况.结果 2005-2012年辖区内共发生食源性疾病104件,发病人数837例,死亡1例.事件发生的主要原因是食用不洁食物引起(48件、占总数的46.15％;发病人数449人、占总数的53.64％).金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、变形杆菌是事件引起的主要病原菌(36件,占总数的34.62％).除每年的12月份外,常年均有细菌性引起的事件发生.中小型饮食服务单位、家庭和集体食堂是事件发生的主要场所,分别占报告起数的38.46％、31.73％和24.04％.结论 尽管本辖区食源性疾病发生的事件近年来呈下降趋势,但广州市地处亚热带,较适合微生物生长繁殖.建议针对关键控制点进行重点监管.借用快速灵敏的检测技术,降低不明原因食源性疾病事件的比例.
作者：向辉；刘钢；李标；郑芳
来源：现代预防医学 2013 年 40卷 24期
