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目的 查明引起此次食物中毒的原因,有针对性的采取预防措施.方法 对就餐者、食物加工者及引起食物中毒的危险因素进行调查,采集可疑中毒物样品及剩余食物进行检测鉴定.结果 事件中毒人员的发病潜伏期约2h,进食者发病快、病情重,未进食者未发病.结论 该起事件是由误食曼陀罗引起的食物中毒.

作者:马金龙;张峰;刘萍

来源:现代预防医学 2015 年 42卷 3期

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作者:
马金龙;张峰;刘萍
来源:
现代预防医学 2015 年 42卷 3期
标签:
曼陀罗 食物中毒 流行病学调查 现场卫生学调查 Datura stramonium Food poisoning Epidemiological investigation Fieid hygiene investigation
目的 查明引起此次食物中毒的原因,有针对性的采取预防措施.方法 对就餐者、食物加工者及引起食物中毒的危险因素进行调查,采集可疑中毒物样品及剩余食物进行检测鉴定.结果 事件中毒人员的发病潜伏期约2h,进食者发病快、病情重,未进食者未发病.结论 该起事件是由误食曼陀罗引起的食物中毒.