目的：探讨冷饭团的抗炎作用及其机制。方法采用二甲苯致小鼠耳廓肿胀法、醋酸致小鼠毛细血管通透性增高法和大鼠棉球肉芽肿法，观察冷饭团的抗炎作用。采用弗氏完全佐剂诱导大鼠佐剂性关节炎（ AA）模型，观察不同时间段的大鼠足趾肿胀率，检测大鼠血清白细胞介素-1β（ IL-1β）、肿瘤坏死因子-α（ TNF-α）和关节浸液中前列腺素E2（ PGE2）、一氧化氮（ NO）的含量。结果冷饭团能明显抑制二甲苯诱导的小鼠耳廓肿胀、醋酸所致的小鼠毛细血管通透性增高及棉球诱导的大鼠肉芽肿，明显减轻AA大鼠的原发性和继发性足趾肿胀，降低大鼠血清IL-1β、TNF-α水平和关节浸液中PGE2、NO的含量。结论冷饭团有明显的抗炎作用，其机制可能与其抑制细胞因子IL-1β、TNF-α活性和降低炎症递质PGE2、NO含量有关。
作者：李艳；陈骏；黎开燕；李文胜
来源：现代中西医结合杂志 2014 年 25期
