目的 了解龙岩市部分市售食品中空肠和结肠弯曲菌的污染状况.方法 在龙岩市新罗区北市场和韭菜园市场采集市售生畜禽肉类、生牛奶、生食蔬菜、鸡蛋、水产品5大类共180份食品样品.按照WHO推荐并作为<全国食品污染物监测相关实验室操作手册(食源性致病菌部分)>的弯曲菌检验方法,用加有生长促进剂和特定配方抗生素的布氏肉汤增菌,将增菌液划线接种至弯曲菌选择性琼脂CCDA平板,挑取可疑菌落转种在哥伦比亚血琼脂平板上纯化.纯化的可疑菌落做革兰染色镜检,湿片观察动力,同时做过氧化氢酶试验、氧化酶试验、马尿酸盐水解试验、吲哚乙酸酯试验等生化鉴定.结果 检测5类180份食品,检出11株弯曲菌,检出率6.1
作者：袁丹茅；金建潮；刘素意
来源：预防医学情报杂志 2010 年 26卷 3期
