目的 建立快速的食源性沙门菌和志贺菌检测方法,以提高对该菌的检验速度和准确性,为公共卫生,食源性致病菌监测,突发性群体性食物中毒事件提供技术支持.方法 采用实时荧光PCR法和培养法对40份不同类食品进行沙门菌和志贺菌的检测,并对分离的菌株进行血清分型和定量检测,比较两种方法的特异性,灵敏度,准确性.结果 采用实时荧光PCR法检测40份样本,其中8份沙门菌核酸阳性,阳性率20％；采用培养法检测这40份样本,4份样品分离出沙门菌,阳性率10％,且4份样品经核酸检测均为阳性,32份核酸阴性样本采用培养法检测,均未分离到沙门菌和志贺菌.结论 实时荧光PCR法结合传统分离培养法适宜食品中沙门菌,志贺菌的快速筛查鉴定及食物中毒等突发事件的快速诊断.
作者：江晓；叶艳华；王炜；金萍；陈晓蔚；丁洁
来源：预防医学情报杂志 2012 年 28卷 4期
