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目的: 探讨车前子对高脂血症大鼠脂质过氧化的影响. 方法: 采用大鼠血清及多脏器组织,观察车前子对高脂血症大鼠脂质过氧化的影响. 结果: 高脂对照组血清和心肌超氧化物歧化酶(SOD)活性显著降低,而脂质过氧化物(LPO)含量明显升高,血清和肝脏的过氧化氢酶(CAT)、谷胱苷肽过氧化物酶(GSH-Px)活性明显降低.补充车前子后显著升高血清及心肌组织SOD活性22
作者：王素敏；张杰；李兴琴；朱树森
来源：营养学报 2003 年 25卷 2期
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