目的: 探讨槲皮素对大鼠缺血再灌注损伤肝脏的保护作用. 方法: 灌胃给予槲皮素及作为阳性对照的维生素C,结扎后30 min再开放肝门血管造成肝脏缺血再灌注损伤,分别测定血浆谷丙转氨酶(GPT)、谷草转氨酶(GOT)活性、丙二醛(MDA)浓度,肝脏槲皮素、MDA、还原型谷胱甘肽(GSH)含量和黄嘌呤氧化酶(XO)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)活性以及肝脏总抗氧化力、活性氧(ROS)含量、DNA断裂率. 结果: 肝脏缺血再灌注后GPT、GOT活性、MDA水平升高,肝脏XO活性、MDA和ROS含量以及DNA断裂率增加,而SOD、GSH-Px活性、GSH含量及总抗氧化力降低.槲皮素灌胃后肝脏中槲皮素浓度升高,血浆GPT、GOT活性及MDA浓度降低,肝脏ROS含量降低,GSH含量及总抗氧化力升高,SOD、GSH-Px活性有所恢复,对肝脏DNA断裂发生无明显影响.维生素C灌胃后对缺血再灌注损伤肝脏也具有保护作用. 结论: 槲皮素对大鼠缺血再灌注损伤肝脏具有明显的保护作用,其机制与增强肝脏抗氧化体系功能有关.
作者：苏俊锋；郭长江；韦京豫；李云峰；蒋与刚；杨继军
来源：营养学报 2003 年 25卷 3期
