目的:观察大豆异黄酮(SI)、维生素C (VC)、维生素E (VE)等复合抗氧化剂对2型糖尿病(T2DM)患者餐后血糖及血胰岛素的影响.方法: 将96例(男女各半)T2DM患者按性别随机分为非干预组(B组)、低(C组)、中(D组)和高剂量(E组)复合抗氧化剂干预组,并设正常对照组(A组,n=24,男女各半).检测各组在口服葡萄糖耐量试验(OGTT)前后0、1、2、4、6 h的血糖及胰岛素水平,计算男女各组的血糖及胰岛素6h曲线下面积(AUC).结果: OGTT后,正常对照组男性的血胰岛素和血糖AUC均高于女性;但都明显低于四个糖尿病研究组.而糖尿病组男女性的C、D、E组血胰岛素AUC E均低于B组.血糖AUC : 男女性的D组和E组均低于C组、B组.女性的血糖和血胰岛素AUC E组与B组比较差异显著.男女两性血糖的增值D组和E组均显著低于B组和C组. 结论: 中剂量和高剂量的SI、VC、VE复合抗氧化剂可抑制T2DM患者糖负荷后活性氧自由基所介导的葡萄糖氧化反应,提高机体对胰岛素的敏感性,对餐后血糖和血胰岛素水平的变化均有改善的倾向,且女性较男性更为敏感.
作者：朱翠凤；张帆；蓝薇；徐晓燕；郭松超；苏宜香
来源：营养学报 2004 年 26卷 3期
