目的:研究紫薯色素(PSA)对老龄小鼠的抗氧化和抗衰老作用.方法:每日对每组10只13月龄的老龄小鼠连续灌服不同剂量紫薯色素(100、500、1000 mg/kg bw),测定3、10、18 d时血清总抗氧化能力(T-AOC);测定30 d时脂质过氧化物丙二醛含量(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力,而且与维生素E阳性参照组、成年小鼠和空白对照组进行比较.结果:PSA显著改善老龄小鼠血清T-AOC,且低剂量PSA(100mg/kg bw)的改善效果随给药时间的增加而加强;PSA非常显著抑制老龄小鼠血清中MDA的生成和提高血清中SOD和全血GSH-Px的活性;每天灌服PSA100mg/kg bw剂量的作用效果相当于等量维生素E,而SOD与GSH-Px活性的水平与成年小鼠差别不大.结论:紫薯色素具有显著的抗生物氧化作用,可延缓衰老.
作者：王杉；邓泽元；曹树稳；张维民
来源：营养学报 2005 年 27卷 3期
