目的:观察麦麸酶解产物(EHWB)对糖尿病大鼠肝脏和睾丸的抗氧化作用.方法:用四氧嘧啶制备SD大鼠糖尿病模型,以EHWB 19.36mg/kg bw.d灌胃,维生素C(VC)10.42mg/kg bw.d灌胃作对照,测定各实验组大鼠血糖,肝脏和睾丸总抗氧化能力(T-AOC)及超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和黄嘌呤氧化酶(XOD)活性及丙二醛(MDA)含量.结果:与糖尿病组相比,EHWB治疗组大鼠血糖明显降低(P＜0.01=,肝脏和睾丸T-AOC能力增强(P＜0.01),GSH-Px和SOD活力增强(P＜0.05),XOD活性和MDA含量降低(P＜0.05).EHWB治疗组大鼠肝脏和睾丸T-AOC能力明显高于VC组(0＜0.01),肝脏XOD活性低于VC组(P＜0.01).结论:EHWB具有降血糖和提高糖尿病大鼠组织抗氧化能力,其效果强于传统抗氧化剂VC.
作者：焦霞；陈静；欧仕益；葛丽霞；周红锋
来源：营养学报 2007 年 29卷 1期
