目的 研究锌缺乏对初生肉仔鸡血清和下丘脑的一些摄食相关因子的影响.方法 288只1d龄从鸡公雏按体重随机分为3组:锌缺乏组(10.1 mg/kgZn)、正常组(41.8 mg/kgZn)和配对组.每组8个重复,每个重复12只鸡.结果 锌缺乏显著降低了肉仔鸡出壳后前2 W的日增重和饲料转化率,且与日龄相关的方式影响平均日采食量(ADFI),即对前2 d的ADFI无显著影响,从D3起出现显著降低.锌缺乏显著降低了血清锌、葡萄糖和瘦素水平,显著提高了下丘脑神经肽Y水平及其基因表达,而对血清胰岛素、胰高血糖素、胰岛素/胰高血糖素摩尔比及下丘脑腺苷一磷酸激活的蛋白激酶(AMPK)活性无显著影响.结论 锌缺乏可使一些摄食调节因子水平及基因表达发生变化,但变化趋势与其摄食调节功能及动物采食量降低结果不相符,机制尚需研究.
作者：黄金秀；罗绪刚；吕林；刘彬；徐宏波
来源：营养学报 2008 年 30卷 6期
