目的 研究不同n-3/n-6配比脂肪酸对大鼠磷酸腺苷酸活化蛋白激酶(AMP-activated proteinkinase,AMPK)蛋白及活性表达的影响.方法 58只SD大鼠适应性喂养7d后,尾静脉取血.根据血清总胆固醇水平随机分为:空白(基础饲料);高脂(高脂饲料);高脂1:1(高脂饲料+n-3/n-6=1:1配方油);高脂1:5(高脂饲料+n3/n6=1:5配方油);低脂1:1(脱脂基础饲料+n-3/n-6=1:1配方油);低脂1:5(脱脂基础饲料+n3/n6=1:5配方油)6组,喂养45d,观察大鼠摄食与体重增长.于实验前1d,15d,30d,45d分别各取血测血清总胆固醇水平,于D45处死动物.Western blotting分别分析肝和下丘脑组织中AMPK-α总蛋白及其活性表达.结果 添加PUFA的4个比例组血清TC、体重与高脂组相比,显著降低,且低脂2个比例组和高脂1:1组均与高脂1:5组相比有显著差异.添加PUFA的4个比例组均与高脂组相比,大鼠下丘脑AMPK-α总蛋白表达水平明显降低,肝AMPK-α蛋白表达水平均比高脂组明显升高.结论 PUFA改善血脂可能是通过增加肝AMPK表达,抑制下丘脑AMPK表达,增加肝脂肪酸氧化和抑制食欲,影响血脂代谢.
作者：贾曼雪；薛楠；曹子鹏；刘寒强；季爱玲；王枫
来源：营养学报 2009 年 31卷 5期
