目的 观察乳清蛋白肽(whey protein peptides,WPP)对衰老小鼠体内抗氧化能力的影响.方法 D-半乳糖连续颈部注射制作亚急性衰老小鼠模型.以VE为阳性对照,灌胃给予WPP 100、200、400mg/(kg bw·d),45d后观察其对小鼠血清、肝脏、脑组织中过氧化氢酶(CAT)、丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)含量的影响.结果 衰老小鼠血浆、肝脏、脑组织匀浆中CAT、SOD、GSH-Px含量均显著降低,MDA含量显著升高,与正常小鼠比较差异显著;200、400mg/(kg bw·d)WPP可以提高衰老小鼠血浆、肝脏、脑组织中CAT、SOD、GSH-Px含量,降低MDA含量,与衰老模型组比较差异有显著性.结论 WPP能显著提高亚急性衰老小鼠的抗氧化能力,具有量效关系.
作者：包怡红；李锐达；梁雪；秦蕾；李文星
来源：营养学报 2010 年 32卷 3期
