目的 对比研究纯化前后海藻硫酸多糖(sulfated polysaccharide from Laminaia japonica,SP)体外自由基清除作用.方法 按照不同反应体系分别产生羟自由基·OH、超氧阴离子自由基O-·2与脂质自由基RO·,分别在各体系中加入纯化前后SP,采用电子自旋共振技术(electron spin resonance,ESR)对比研究其自由基清除作用.结果 纯化前SP 1.25mg/ml对·OH的清除率为60.78
作者:王长振;丛建波;胡向军;先宏;孙存普;吴可
来源:营养学报 2010 年 32卷 4期