目的 观察不同浓度亮氨酸的肠外营养液对烧伤后家兔肌肉蛋白质丢失的影响,并探讨其机制.方法 40只新西兰兔,经沸水造成15％面积的Ⅲ度烧伤,7d后给予不同的静脉营养支持,分别为普通糖水(Glu组)、基础肠外营养(BPN组)、支链氨基酸肠外营养(BCAA组)、和高亮氨酸肠外营养(Leu组).其中BPN,BCAA,Leu组肠外营养液按等氮等能量配置,亮氨酸分别占总氨基酸的6.9％、12.8％、35.9％.营养支持1h后开始L-[1-13C]-苯丙氨酸同位素示踪测定兔下肢肌肉的蛋白质代谢情况.结果 与Glu组相比,BCAA组和Leu组蛋白合成速率均有显著提高,且以Leu组更为明显(+206％ vs +99％)；三组中,只有Leu组有明显改善蛋白平衡的作用,并获得正蛋白平衡[0.38±0.10 g/ (kg·d) vs-0.74±0.40 g/ (kg·d)].Glu组和BPN组之间、BPN组和BCAA组之间的各项蛋白质代谢参数均无统计学差异.结论 高亮氨酸营养液可有效改善烧伤后兔肌肉的蛋白质丢失,其作用主要通过促进蛋白质合成代谢实现.
作者：林建华；吴国豪
来源：营养学报 2012 年 34卷 6期
