目的 研究L-阿拉伯糖(L-arabinose,L-A)对胰岛素抵抗大鼠的降血糖作用及其机制.方法 提取大鼠小肠α-葡萄糖苷酶,分别以蔗糖(sucrose,S)、麦芽糖(maltose,M)和α-糊精(α-dextrin,α-D)为底物,体外测定L-A的α-葡萄糖苷酶抑制活性；建立胰岛素抵抗大鼠模型,分别给与葡萄糖(glucose,G)/S(2 g/kg bw)+L-A(mg/kg bw)0、50、100、250; G/S(1.75 g/kg bw) +250 mg/kg bw L-A及单纯L-A (2g/kg bw)灌胃,测定0、30、60、120 min血糖水平变化,并计算各时间点血糖水平抑制率及血糖应答曲线下面积(AUC)抑制率.以阿卡波糖(acarbose,Acar)为阳性对照.结果 L-A体外可抑制小肠α-葡萄糖苷酶活性,尤其选择性较强地抑制蔗糖酶活性,当其添加量为0.5％S含量时,酶活抑制率＞50％,最高抑制率为93％左右,有良好剂量反应关系,IC50为0.164 mg/ml；动物实验中,L-A对口服G后引起的血糖应答无影响(P＞0.05),对于口服S后的血糖水平升高有良好抑制作用且有一定剂量反应关系,低、中、高剂量L-A对灌胃S后30min血糖抑制率分别为(20.9±14.1)％,(26.8±16.1)％,(27.5±24.9)％,AUC抑制率分别为(13.9±9.7)％,(15.4±12.1)％,(22.2±16.9)％,当只摄入L-A时,餐后血糖水平变化较小.以阿卡波糖(Acarbose,Acar)为阳性对照.结论 L-A可选择性抑制

作者：杨月欣；姚晓芬；王鑫；刘静；向雪松；张立实

来源：营养学报 2012 年 34卷 6期