目的 探讨番茄红素对大鼠急性心肌梗死所致心肌损伤的保护作用及抗氧化作用机制. 方法 60只雄性Wistar大鼠随机分为对照组、番茄红素高、低剂量组(番茄红素10和5 mg/kg bw)三组.对照组灌喂橄榄油.4w后,结扎三组大鼠心脏左冠状动脉前降支,建立大鼠急性心肌梗死模型,记录心电图,心脏切片计算心肌梗死面积.测定血清中肌酸肌酶(CK)、肌酸肌酶同工酶(CK-MB)、乳酸脱氢酶(LDH)及血清与心肌组织匀浆中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性及脂质过氧化产物丙二醛(MDA)含量.结果 番茄红素可明显降低血清CK、LDH活性及MDA含量,提高SOD活性(P＜0.05). 结论 番茄红素对急性心肌梗死具有明显保护作用,其机制可能与其增强抗氧化酶活性,减少自由基对心肌的氧化损伤,稳定生物膜有关.
作者：杨艳晖；王海霞；荣胜忠；张广滕；潘洪志
来源：营养学报 2013 年 35卷 5期
