目的 从膳食营养素的角度探讨浙江省城市居民代谢综合征(MS)患病的致病因素.方法 采用病例对照研究方法,随机选择浙江省四城区MS病例390例,对照393例,进行医学体检和3日24 h膳食调查,将每一种膳食摄入量折算成20种营养素的日均摄入量并使用非条件Logistic回归法分析营养素与MS发生关系. 结果 调整研究人群基本信息因素和总能量等混杂因素干扰后,钠的摄入在男性组为MS的危险因素(OR=1.77),女性组脂肪、碳水化合物、胆固醇的摄入是MS患病的危险因子；维生素C在男性组为MS的保护性因素(OR=0.78)；女性组蛋白质、维生素A、核黄素、钙、磷、钾为MS的保护性因素,OR值均小于1(趋势检验P＜0.10). 结论 MS患病的致病因素可能存在性别差异.高能量、高脂、高碳水化合物、高胆固醇及高盐膳食可能是MS发生的危险因素；而高蛋白、抗氧化维生索、膳食纤维、磷、钾、钙可能是其保护因素.
作者：胡浙芳；丁钢强；章荣华；周标；黄李春；黄恩善
来源：营养学报 2014 年 36卷 1期
