目的：探讨对四氧嘧啶（ALX）模型小鼠具有显著降糖效果的茶多糖组成在小鼠体内的分布规律。方法依次采用水提醇沉、脱蛋白、酒精分级的方法制备分子量不同的四种茶多糖组分（TPF30，TPF50，TPF70和 TPF90），采用GC检测四种组成的单糖组成，考察四种组分对对ALX模型小鼠的降血糖效果，并采用荧光标记的方法检测降糖效果显著的TPF70在小鼠消化道各段及各组织器官中24 h的动态分布规律。结果酒精分级获得的四种茶多糖组分的得率比为1：13.6：5.5：2.8，四种组分的单糖组成比不同，且其降糖效果也存在差异。降糖效果显著的 TPF70在小鼠消化道各段的吸收高峰为1～3 h，随后逐渐下降，并有部分TPF70没被吸收随粪便排除体外。TPF70在内脏器官中的浓度远高于在消化道中的浓度，其中在肝脏中浓度最高，3h达到峰值。结论本实验为粗老茶叶的开发利用提供了基础研究数据。
作者：张高帆；陈萍；徐思绮；王爽；张拥军；朱丽云
来源：营养学报 2015 年 4期
