目的 综述婴幼儿配方食品中添加长链多不饱和脂肪酸(long-chain polyunsaturated fatty acids,LCPUFA)对婴幼儿生长发育及长期健康的影响,并探讨在婴幼儿配方食品中强制添加长链多不饱和脂肪酸的必要性及适宜含量.方法 计算机检索Cochrane Library、PubMed、Ovid和SinoMed 2005～2016年间发表的与婴幼儿配方食品LCPUFA含量或摄入量相关的系统综述和meta分析、随机对照试验.结果 从检索到的2828篇文献中共筛选出36篇(足月儿8篇,早产儿11篇,足月儿和早产儿6篇,较大婴儿和幼儿6篇)符合纳入标准的文献.出生后补充二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)和花生四烯酸(arachidonic acid,ARA)能够促进足月儿和早产儿的早期认知功能和视觉发育,但对神经发育的长期影响有限.补充DHA和ARA能够改善婴幼儿的免疫功能,减少过敏性疾病相关症状,但对婴幼儿的生长没有明显的促进作用.尽管补充DHA和ARA能够提高婴幼儿血浆和红细胞LCPUFA水平,但LCPUFA营养状况的改善是否会产生临床效益还有待进一步研究.结论 尽管补充DHA和ARA对婴幼儿有一定益处,但目前尚缺乏在婴幼儿配方食品中强制添加DHA和ARA的可靠证据,建议仍作为可选择性成分.其上、下限值的设定可参考国际标准、母乳含量水平并结合有关科学证据等因素综合考虑.
作者：房爱萍；陈偲；韩军花；朱惠莲
来源：营养学报 2018 年 40卷 6期
