目的 研究矢车菊素-3-O-葡萄糖苷(C3G)对H2O2诱导细胞氧化应激损伤的抗氧化作用,为其在人类植 物膳食以及功能食品方面的应用提供实验依据.方法 MTS法考察C3G对HEK-293细胞的毒性/增殖作用;通过H2O2诱导的HEK-293细胞氧化应激模型,基于细胞活力水平研究C3G对氧化应激细胞的保护作用;试剂盒检测细胞抗氧化酶类(CAT,SOD,GSH-Px)活性水平;细胞抗氧化活性(CAA)检测C3G对细胞的抗氧化作用.结果 1.25～20 μmol/LC3G处理正常HEK-293细胞后对细胞活力无显著影响,确定该浓度对细胞无毒性/增殖作用;1.25～20 μmol/L C3G预处理氧化应激细胞后,细胞活力显著高于损伤组,且具有浓度依赖效应;5、20 μmol/L浓度C3G能显著提高氧化应激细胞CAT、SOD和GSH-Px活性;C3G能有效抑制AAPH自由基诱导的DCFH氧化,并呈现浓度依赖性降低,具有很强的细胞抗氧化能力.结论 C3G可通过提高细胞活力、增强抗氧化酶活性、抑制自由基氧化实现对细胞氧化应激损伤的保护作用.
作者：刘迪；张浩；孙宏宇；冯宪敏；刘静波
来源：营养学报 2019 年 41卷 3期
