目的 观察口服不同剂量的磷酯酰丝氨酸(PS)对射击运动员赛前心理应激适应能力和脑内神经递质激活水平的影响.方法 将18名手枪射击运动员,随机分为3组,每组6人,分别为空白组、PS-400组(400mg/d)和PS-800组(800mg/d),实验组受试者在比赛前连续服用PS 2w,空白组不使用任何营养品.营养干预前和干预后(2w后,比赛开始前),测试所有受试者的血清皮质醇、尿素氮、肌酸激酶值并进行心境状态量表(POMS量表)和匹兹堡睡眠质量指数量表(PSQI表)评分,同时采用脑电测试脑内神经递质激活水平,包括抑制介质(INH)、5羟-色胺(5-H T)、乙酰胆碱(ACh)、多巴胺(DA)、去甲肾上腺素(NE)和兴奋介质(EXC).结果 18名受试者完成全部实验.2w后,三组受试者的皮质醇均显著升高,PS-800组的皮质醇绝对值和增量均显著低于空白组(P=0.025,P=-0.016),PS-400组的皮质醇增量显著低于空白组(P=0.023).与干预前相比,PS-800组在POMS量表中慌乱值评分显著降低(P=0.038),且干预后显著低于空白组与PS-400组(P=0.027,P=0.016).两实验组受试者在PS补充2w后,睡眠质量分数均有下降.脑电测试显示,在全脑神经递质中,PS-800组的ACh和DA激活水平较干预前有显著升高(P=0.050,P=0.029),干预2w后与空白组相比,5-HT和DA水平均显著升高(P=0.049,P=0.019).在各脑区方
作者：陆姣姣；安燕；许瑾；陈永强
来源：营养学报 2019 年 41卷 5期
