目的 利用2015年中国成人慢性病与营养监测数据,分析中国育龄女性锌营养状况及影响因素.方法 采用多阶段分层与人口成比例的整群随机抽样方法,在全国31个省(直辖市、自治区)302个监测点中抽取1818名18-49岁育龄女性作为调查对象.通过电子问卷收集调查对象的基本信息,采用电感耦合等离子体质谱仪检测调查对象的血清锌浓度,依据国际锌营养顾问组(International Zinc Nutrition Consultative Group,IZiNCG)推荐的血清锌缺乏标准进行判定,应用多因素Logistic回归模型分析中国育龄女性锌缺乏的影响因素.结果 我国育龄女性血清锌浓度中位数为1030.8μg/L,汉族血清锌浓度高于少数民族(P<0.05);血清锌缺乏率为5.03％,农村血清锌缺乏率高于城市(P<0.05),少数民族血清锌缺乏率高于汉族(P<0.05);多因素logistic回归模型显示,相对于城市育龄女性,农村育龄女性血清锌缺乏风险较高,OR值为2.08(P<0.05).结论 中国育龄女性血清锌缺乏率总体较低,在农村育龄女性中该问题更为突出.
作者：卢佳希；刘小兵；胡贻椿；毛德倩；李卫东；杨晓光；杨丽琛
来源：营养学报 2020 年 42卷 6期
