目的 探讨虾青素(astaxanthin)调控核因子E2相关因子2(nuclear factor erythroid 2-related factor 2,Nrf2)通路相关蛋白质表达改善大强度运动大鼠骨骼肌氧化应激及细胞凋亡水平的作用机制.方法 40只Wistar大鼠随机分为安静组(C,n=10)、大强度运动组(HI,n=15)和虾青素+大强度运动组(AHI,n=15).C组不进行运动,HI组、AHI组进行6 w递增负荷跑台训练(起始:速度10 m/min,时间10 min,坡度10°;终止:速度40 m/min,时间180 min,坡度10°).训练期间AHI组以20 mg/kg、5 ml/kg虾青素灌胃,C组、HI组灌以等体积大豆油.6 w训练结束24 h后取材(血液及比目鱼肌),放射免疫法检测血清睾酮(testosterone,T)与皮质酮(corticosterone,Cor)含量,全自动生化分析仪检测血清肌酸激酶(creatine kinase,CK)与乳酸脱氢酶(lactic dehydrogenase,LDH)活性;HE染色观察骨骼肌形态,Tunel染色检测骨骼肌细胞凋亡水平,免疫组织化学法检测骨骼肌B淋巴细胞瘤-2(B-cell lymphoma-2,Bcl-2)、Bcl-2关联X蛋白(bcl-2 associated X protein,Bax)、Nrf2与血红素氧合酶1(heme oxygenase-1,HO-1)蛋白质表达,Elisa法检测骨骼肌超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性及丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量.结果 与C组相比,HI组骨骼肌产生炎性改变,血

作者：牛衍龙；曹建民；王祯；周海涛；胡戈；张静；王莹莹

来源：营养学报 2021 年 43卷 3期