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少数民族食疗是我国具有民族特色的食疗方法,在少数民族的生存、繁衍中起着重要的作用.根据我国少数民族食疗的现状,经过比较研究,提出民族食疗学的定义、研究方法、研究对象和研究意义,为我国民族食疗学的健康发展和科学研究奠定基础,为科学合理的现代营养膳食结构提供借鉴.
作者：赵荣华；赵声兰
来源：云南中医学院学报 2005 年 28卷 1期
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