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在香菇菌液体发酵的基础上,先对香菇菌种加硒驯化,再进行富硒香菇液体深层发酵的工艺条件实验.研究香菇菌丝体在发酵过程中对有机硒的耐受力和生物转化力.结果表明:经过驯化后的香菇菌在含有60 mg/kg亚硒酸钠(Na2SeO3)的固体培养基上和含有80 mg/kg亚硒酸钠(Na2SeO3)的液体种子培养基及含有130 mg/kg亚硒酸钠(Na2SeO3)的液体发酵培养基中生长良好,并可以在菌丝体内富集硒.
作者：邵晨光；王宇萍；赵立勋
来源：中国医药导报 2008 年 5卷 26期
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