目的 了解慢性肾脏病(CKD)3～5期非透析患者膳食状况,为指导CKD患者合理饮食提供依据.方法 便利选取于2016年7～12月在北京协和医院、解放军总医院及北京大学首钢医院肾内科门诊就诊的CKD 3～5期非透析患者,采用食物频率问卷法(FFQ)对其进行膳食调查.结果 本研究共纳入96例患者,其中CKD 3、4、5期的人数分别为53、26、17例.研究结果显示,CKD 3～5期患者能量摄入量偏低,CKD 5期患者能量摄入量低于CKD 3期患者,差异有统计学意义(P＜0.05);三大供能营养素分配不合理,脂肪供能比低于中国居民膳食营养素参考摄入量;就微量元素而言,患者钠、钾、磷摄入量高于中国居民膳食营养素推荐摄入量,钙摄入量低于中国居民膳食营养素推荐摄入量,CKD 3期患者钠、钾、磷、钙的摄入量高于CKD 4期和CKD 5期患者,差异均有统计学意义(P＜ 0.05);CKD各期患者总蛋白质摄入量偏高,优质蛋白质比例偏低,且优质蛋白质膳食来源分配不合理,对禽肉类、豆类及水产类优质蛋白摄入不足.结论 CKD 3～5期非透析患者膳食营养结构不合理,医务工作者应重视CKD 3～5期患者的饮食教育,根据其饮食情况及饮食原则,给予个体化的指导.
作者：武佼佼；姜亚芳
来源：中国医药导报 2017 年 14卷 12期
