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目前由于盐业市场开放和市场流通,在同一地区的食用盐市场中可能同时存在加碘酸钾碘盐、加碘化钾碘盐、加海藻碘碘盐及非碘盐,这给实验室检测食盐碘含量工作带来了新问题。为更好地开展碘缺乏病防治监测的盐碘检测工作,本文介绍了作者建立的对不同形式碘的碘盐与非碘盐的快速定性、半定量和定量检测的一些方法,并对方法做了进一步的应用说明和讨论,供碘盐监测参考。
作者:黄淑英;张亚平
来源:中华地方病学杂志 2021 年 40卷 2期
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