地方性氟、砷中毒是由于机体在特定的地理条件下，长期暴露于高氟、高砷环境，通过饮水、空气或食物等途径，摄入过量氟、砷而引起的慢性全身性疾病
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。青海省是饮水型地方性氟、砷中毒情况较严重的省份，病区分布广泛，患病人口较多。长期的现场调查结果显示，受病区水源、经费投入和环境条件等因素的限制，饮水型地方性氟、砷中毒病区在改水降氟除砷措施实施中，大多数病区仅对居民生活饮用水或人畜饮水进行了水源改换，而农田灌溉仍使用氟、砷含量超标的水源，可能存在人群通过农作物（粮食、果蔬等）摄入氟、砷过量的风险。本调查通过对青海省重点饮水型地方性氟、砷中毒病区粮食、果蔬中氟、砷含量进行检测，了解病区居民粮食、果蔬等膳食中的氟、砷摄入量，为持续控制和消除饮水型地方性氟、砷中毒提供参考。
作者：喇翠玲；周昕；蒲光兰；李亚楠；孟献亚；张金梅；沈洪婷；李生梅；鲁青；王明君；马静；杨佩珍；陈萍；张强；胡兰盛
来源：中华地方病学杂志 2022 年 41卷 8期
