人体内的营养性微量金属元素,主要依靠肠道吸收,在各种生命活动中起着非常重要的作用.本文总结了近年来铁、锌、铜、锰、钼、铬、钴等常见微量金属元素在肠道内吸收机制的研究进展,并探索元素吸收间的相互作用形式.金属元素在机体内通过吸收、分布、排泄维持稳态,整个过程都依赖机体的代谢调节.因此,影响微量金属元素在肠道吸收的因素,不仅是膳食中金属元素间的相互干扰,还包括金属元素的化学形态、金属元素间的比例、食物中其他与金属元素共存的成分、肠道菌群等,更重要的是机体状态.本文将在此基础上提出临床营养补充策略.
作者：王海娃；颜崇淮
来源：中国儿童保健杂志 2021 年 29卷 10期
