目的:探讨高脂、高蛋白饮食对幼年大鼠氧化应激的影响.方法:5～6周龄雄性Wistar大鼠随机分为对照组、高脂组和高蛋白组,分别用基础饲料、高脂饲料和高蛋白饲料喂养12周.于第6周和第12周测定血清总超氧化物歧化酶(TSOD)、过氧化氢酶(CAT)、丙二醛(MDA)和谷胱甘肽(GSH)水平.结果:与对照组比较,第6周和第12周时,高脂组和高蛋白组大鼠体脂含量明显增加(P＜0.05),血清CAT活性明显下降(P＜0.01).结论:短期和长期高脂或高蛋白饮食能增加幼年大鼠体脂含量,并增加机体氧化应激水平.
作者：秦学燕；张梅；张志瑜；杨红梅；潘星月；贾丽红
来源：中国妇幼保健 2009 年 24卷 23期
