目的 探讨大肠癌发病的危险因素,为监测和预防提供科学依据.方法 采用以医院和社区为基础的1:2病例对照研究,用统一的调查表对山东省1 869例大肠癌患者及3 738例对照进行调查.应用条件Logistic回归分析对大肠癌患者进行单因素和多因素分析.结果 猪肉摄入频次、油炸食品摄入频次、高温烧烤肉类摄入频次、肠息肉史、黏液血便、精神刺激史及直系亲属患大肠癌史是大肠癌的危险因素,其OR值依次为2.375,2.383,2.706,11.024,5.365,2.553,2.527;喜食大蒜、粗纤维饮食和轻体力劳动是保护因素,OR值为0.532,0.784,0.739;吸烟、饮酒、饮茶、水果、奶制品摄入与大肠癌的发病未见明显关联.结论 大肠癌发生与饮食、情绪、消化道疾病及遗传有关,而喜食大蒜是大肠癌的保护因素.
作者：李伟；王传新；郑桂喜；张建；王立水
来源：中国公共卫生 2007 年 23卷 8期
