目的 探讨复合营养素(复合维生素、多种矿物质、几丁聚糖)对肥胖大鼠体重及高脂血症大鼠血脂的影响.方法 利用高营养饲料、高脂饲料分别诱导大鼠肥胖模型和高脂血症模型后,每种模型分为模型对照组和复合营养素低、中、高剂量组,剂量分别为0.54,1.07,3.2l g/(kg·bw),观察复合营养素对大鼠体重及血脂的影响.结果 给予复合营养素45 d后,复合营养素低、中、高剂量组大鼠体重分别为(469.10±29.75),(475.10±39.69),(467.85±28.79)g,均明显低于肥胖模型组的(505.65±14.34)g(P<0.05);但各组大鼠之间总摄食量比较差异无统计学意义;高脂模型大鼠中复合营养素低、中、高剂量组大鼠血清总胆固醇(TC)分别为(2.67±0.38),(2.51±0.21),(2.79±0.33)mmol/L,均明显低于高脂模型组的(3.10±0.46)mmol/L;甘油三酯(TG)分别为(1.46±0.23),(1.39±0.26),(1.48±0.15)mmol/L,均明显低于高脂模型组的(1.69±0.21)mmooL/L;低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)分别为(0.85±0.16),(0.79±0.14),(0.93±0.13)mmol/L,均明显低于高脂模型组的(1.97±0.30)mmol/L;而血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)分别为(1.28±0.26),(1.41±0.31),(1.36±0.24)mmol/L,均明显高于高脂模型组的(0.89±0.22)mmoVL(P<0.05).结论 复合营养素对高营养饲料及高脂

作者：赵胜利；康真；李颖；牛玉存；孙长颢

来源：中国公共卫生 2009 年 25卷 8期