目的 探讨黑木耳多糖对小鼠营养性肥胖干预作用及可能机制.方法 40只小鼠随机分为对照组、高脂组、黑木耳多糖低、中、高剂量组,高脂膳食同时灌胃给予黑木耳多糖,连续4周;测定各组小鼠体重、Lee's指数、脂肪指数、血清中总胆固醇(TC)、总甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL)、低密度脂蛋白(LDL)、瘦素及激素敏感性脂肪酶(HSL)含量.结果 与对照组比较,高脂组小鼠Lee's指数、脂肪指数[分别为(341.53±4.39)、(3.59±0.83)％]明显升高,血清中TC、TG、瘦素、HSL含量[分别为(5.06 ±0.10)、(2.12±0.20) mmol/L、(4.00±0.25)、(8.16 ±0.91) ng/mL]明显升高;与高脂组比较,黑木耳多糖高剂量组(100 mg/kg)小鼠Lee's指数、脂肪指数[(328.48±4.16)、(2.37±0.14)％]下降,血清中TC、TG、瘦素含量[(3.50±0.21)、(1.71±0.17) mmol/L、(3.72±0.55) ng/mL]下降,黑木耳多糖中剂量组(50 mg/kg)小鼠血清中HSL含量[(7.79±0.25)ng/mL]下降.结论 黑木耳多糖对小鼠高脂膳食所致营养性肥胖具有干预作用,其机制可能与降低小鼠血清中瘦素及激素敏感性脂肪酶水平有关.
作者：刘荣；栾淑莹；程萍；王振宇
来源：中国公共卫生 2016 年 32卷 8期
