目的 了解福建省结直肠癌高、低发地区居民甘薯膳食纤维摄入水平,探讨结直肠癌发病的相关影响因素,为下一步研究结直肠癌危险因素提供参考.方法 2014年9-12月,按照多阶段分层随机抽样的方法抽取福建省梅列、永定、建瓯、蕉城、惠安等5个县(市)的60个街道居委会或村镇,每个村随机抽取50户,对每户≥18岁常住居民进行问卷调查(含半定量食物频率调查),采用SPSS 18.0分析比较高、低发区肠癌发病相关影响因素的暴露特征.结果 共调查2 853人,男性1 223人,占42.9％,平均年龄(51.8±13.7岁);女性1 630人,占57.1％,平均年龄(49.8±12.9岁);其中肠癌高发地区1 118人,肠癌低发地区1 735人;肠癌低发地区甘薯近1年和10年前摄入量高于高发区(u =12.540、13.19,P＜0.001);低发区粮谷类、水产品摄入量低于高发区(u =17.41、8.06,P＜0.001);低发区在饮食习惯方面比高发区更经常摄入甘薯、近1年和10年前吃甘薯占主食比例高(P＜0.001);低发区更多居民选用蒸煮方式烹调、使用自来水或桶装水为水源、睡眠状况较好、在家用晚餐时间比高发区长等(P ＜0.001).结论 预防结直肠癌应重视合理的膳食结构,增加甘薯的摄入对于预防结直肠癌具有积极的现实意义.
作者：袁平；林修全；陈铁晖；钟文玲；林仲；高婷；张小鸿；何淼
来源：中国公共卫生 2016 年 32卷 11期
